maada

Maada kelimesi başka anlamını taşımaktadır. Ülkemizin mutfağına bakış açımızı yansıtması sebebiyle bu ismi tercih ettik.

Türk mutfağı birçok farklı kültüre ait mutfaklar ile çift yönlü etkileşime girmiştir. Bundan yola çıkarak meşe kömür ızgaramızın merkezde olduğu yeni nesil bir Ege – Akdeniz mutfağı menüsü oluşturduk.

Ülkemizdeki kültür çeşitliliğinin menüdeki çeşitliliğe yansımasını ve bir masada nasıl uyum içinde olduklarını sergilemek istedik.